Sambal Tumpang dengan Sayur Melimpah

Nasi pun tertutup tumpang dan sayur

TAK banyak warung makan yang menawarkan sambal tumpang sebagai andalan. Biasanya, mereka lebih suka menjual pecel dengan sambal kacangnya.

Tapi, warung Deltras yang ada di Keboan Anom, Gedangan, Sidoarjo, tersebut berani beda. Warung milik Sutaji tersebut menuliskan tumpang.

Ini yang membuat penulis penasaran ketika melintas di kawasan tersebut. Beruntung, menu tumpang masih ada meski saat lewat sudah masuk jam malam.

Ternyata, menu sambal tumpangnya benar-benar beda. Sambal yang terbuat dari tempe dan santan tersebut dipadukan dengan sayuran yang melimpah.

Nasi yang disajikannya hampir tak terlihat. Adanya kerupuk semakin menambah varian rasa yang ada di piring.

Kalau lauknya kurang, di Warung Deltras terdapat telor, hati ayam, maupun daging ayam.

Satu piring nasi sambal tumpang dijual Rp 6.000. Sungguh murah bukan.

Sutaji menjelaskan, dulunya, dia berjualan nasi bebek. Karena saingan semakin banyak, akhirnya dia pun juga berjualan nasi sambal tumbang dan pecel.

Ternyata, pilihannya tak salah. Di sekitar Gedangan, hanya warungnya yang berjualan sambal tumpang yang mak nyus itu.


LOKASI
Warung Deltras berada di Desa Keboan Anom, sebuah desa yang masuk Kecamatan Gedangan, Sidoarjo. Dari perempatan Gedangan, Anda belok ke arah barat sekitar 1,5 kilometer dan berada di selatan jalan.

Dulunya Warung Deltras berada lebih ke selatan atau dekat pintu air Ganting. Namun, tempat usaha itu sekarang dipakai berjualan anaknya dan diberi nama Deltras 2.

Tempatnyta sangat sederhana. Luasnya sekitar 2x4 meter.

Setiap hari, Warung Deltras buka mulai pukul 17.00 WIB. Biasanya, pukul 22.00 WIB, warung tersebut sudah tutup. (*)

Berani pamer sambal tumpang

Posted in: